作り手を知る

働くことを、取り戻す場所　——— ベーグル屋さんを立ち上げた前城さんたちの想い———

働くことを、取り戻す場所 — 前城さんたちの挑戦、ベーグルから始まる、もう一度の社会参加 — ベーグルのkuguruさん、昼前には、ほとんどのベーグルが売り切れてしまうといいます。 一見すると、地域で人気のベーグル店。けれど、この場所を少し深く知っていくと、ここが単なる「売れるお店」ではないことに気づきます。ここは、働くことに不安や難しさを抱えた人たちが、もう一度社会との接点を取り戻していくための場所でもあります。   立ち上げた想い この場所を立ち上げたのは、もともと同じ病院で働いていた作業療法士さん、前城さん、佐藤さんたちでした。先輩と後輩という関係の中で、長く同じ現場に立ちながら、彼らはある共通の課題を感じていたといいます。 リハビリはできる。回復もしていく。けれど、その先にある「働く」という現実に、うまくつながっていかない。 仕事に戻りたいと願う患者さんは多い一方で、その一歩手前の“練習”をする場所が、病院の中にはほとんどありませんでした。環境が整いすぎているからこそ、社会に出たときのギャップが大きくなってしまう。そうしたもどかしさが、日々の現場の中に積み重なっていきました。 「それなら、自分たちでつくるしかない」 その選択は、決して軽いものではなかったはずです。それでも病院を離れ、地域の中で新しい場を立ち上げることを決めました。   作業が、人を支える 作業療法士という仕事は、「作業を通じて回復を支える」専門職です。何かに集中する時間が、不安や症状をやわらげることがある。手を動かし続けることで、落ち込んだ気持ちが少しだけ外に向かうこともある。 そうした変化を、彼らは現場で何度も見てきました。 だからこそ、その“作業の力”を、病院の中だけで完結させるのではなく、社会の中で活かしたいと考えたのです。リハビリのための作業ではなく、誰かに届ける仕事としての作業へ。その転換が、この場所の核になっています。 ベーグルという選択 数ある選択肢の中で、彼らが選んだのはベーグルでした。 油脂を使わず、比較的ヘルシー、様々な具材が入ったかわいいドーナツ型の心躍るパン。「食と心身の健康」そして「パンというカテゴリーの中での特別感」に着目しました。 シンプルですが、その循環がきちんと成立することを重視した結果でもありました。さらに印象的だったのは、「もし売れなくても、みんなで食べて帰ればいい」という言葉です。 効率や利益だけを優先するなら出てこない発想ですが、この場所が何を大切にしているのかが、よく表れているように感じられます。   安心して働ける理由 店内の仕事は、一人ひとりの特性に合わせて細かく分けられています。計量、仕込み、成形、袋詰め。それぞれの工程が整理され、手順も目に見える形で整えられています。 「今日は何をすればいいのか」が分かること。それは一見当たり前のようでいて、働くことに不安を抱える人にとっては、大きな安心につながります。 さらに、その人の得意や苦手を見極めながら配置を考えるのは、作業療法士としての専門性です。この環境は偶然できたものではなく、「続けられること」を前提に設計されています。 同じ志で集まったチーム この場所には、パン職人と作業療法士がいます。特に作業療法士が複数名関わる体制は珍しく、経営的に見れば決して効率がいいとは言えないかもしれません。...