{"product_id":"野菜だけの優しい旨味だし","title":"野菜だけの優しい旨味だし","description":"\u003ch2 data-start=\"95\" data-end=\"115\"\u003e野菜だけで、ここまで美味しい。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"116\" data-end=\"141\"\u003e農家さんと一緒につくった、サステナブルなだしパック\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"143\" data-end=\"237\"\u003e「野菜だけのやさしい旨みだし」は、九州の農家さんと協力しながら、\u003cbr data-start=\"175\" data-end=\"178\"\u003e規格外野菜や通常は廃棄されてしまう部分まで活用してつくった、\u003cbr data-start=\"208\" data-end=\"211\"\u003e環境にも人にもやさしい“エシカルなだしパック”です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"292\"\u003e食塩・化学調味料・保存料は一切使用せず、\u003cbr data-start=\"259\" data-end=\"262\"\u003e野菜が本来持っている甘みと旨みだけを丁寧に引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"367\"\u003e動物性原料も使用していないため、\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003eヴィーガンの方や、食事に気を使っている方、\u003cbr data-start=\"334\" data-end=\"337\"\u003e小さなお子さまのいるご家庭まで、安心してお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"369\" data-end=\"372\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"374\" data-end=\"396\"\u003e捨てられてしまう野菜に、もう一度価値を\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"398\" data-end=\"448\"\u003eこのだしに使われている野菜の多くは、\u003cbr data-start=\"416\" data-end=\"419\"\u003e市場では価値がつかず廃棄されてしまう部分や規格外野菜です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"450\" data-end=\"531\"\u003eたとえば椎茸は、香りや旨みが豊富な「軸」の部分を中心に使用。\u003cbr data-start=\"480\" data-end=\"483\"\u003e一般には捨てられてしまうことの多い部分ですが、\u003cbr data-start=\"506\" data-end=\"509\"\u003e実はとても栄養価が高く、旨みも強い素材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"533\" data-end=\"583\"\u003eその他にも、\u003cbr data-start=\"539\" data-end=\"542\"\u003e・キャベツの芯\u003cbr data-start=\"549\" data-end=\"552\"\u003e・玉ねぎの皮\u003cbr data-start=\"558\" data-end=\"561\"\u003e・人参や大根の皮\u003cbr data-start=\"569\" data-end=\"572\"\u003e・ごぼうの先端部分\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"585\" data-end=\"621\"\u003eなど、味も栄養もあるのに捨てられがちな部分を余すことなく活用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"623\" data-end=\"695\"\u003e農家さんから直接仕入れ、\u003cbr data-start=\"635\" data-end=\"638\"\u003e「もったいない」を「おいしい」に変えることで、\u003cbr data-start=\"661\" data-end=\"664\"\u003e食品ロス削減にもつながるサステナブルな取り組みとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"697\" data-end=\"700\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"702\" data-end=\"719\"\u003e6種類の九州産野菜のみを使用\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"721\" data-end=\"781\"\u003e使用しているのは、厳選した九州産の野菜6種類だけ。\u003cbr data-start=\"746\" data-end=\"749\"\u003eすべて丁寧に乾燥・焙煎し、旨みを引き出してだしパックにしました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"783\" data-end=\"798\"\u003e椎茸（福岡県北九州産）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"799\" data-end=\"875\"\u003e福岡県北九州産の椎茸の軸を主に使用。\u003cbr data-start=\"817\" data-end=\"820\"\u003eアミノ酸の一種「オルニチン」を多く含み、しじみの約3倍とも言われるほど。\u003cbr data-start=\"856\" data-end=\"859\"\u003e深い旨みと香りの土台になります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"877\" data-end=\"894\"\u003eキャベツ（福岡県北九州産）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"895\" data-end=\"943\"\u003e甘みの強い若松キャベツを芯まで丸ごと使用。\u003cbr data-start=\"916\" data-end=\"919\"\u003e焙煎することで自然な甘みとコクが引き出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"945\" data-end=\"957\"\u003e玉ねぎ（九州産）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1002\"\u003e薄皮ごと使用し、じっくり焙煎。\u003cbr data-start=\"973\" data-end=\"976\"\u003e玉ねぎ特有の甘みと旨みが増し、だしに深みを与えます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1004\" data-end=\"1016\"\u003e人参（熊本県産）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1017\" data-end=\"1056\"\u003e皮ごと使用し、カロテンも豊富。\u003cbr data-start=\"1032\" data-end=\"1035\"\u003eまろやかなコクとやさしい甘みが加わります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1058\" data-end=\"1069\"\u003e大根（九州産）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1070\" data-end=\"1114\"\u003e皮まで丸ごと使用。\u003cbr data-start=\"1079\" data-end=\"1082\"\u003e乾燥と焙煎によってグルタミン酸が増え、旨みがぐっと引き立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1116\" data-end=\"1131\"\u003eごぼう（熊本県菊池産）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1132\" data-end=\"1191\"\u003e阿蘇外輪山の湧水で育った菊池産ごぼうの先端部分を主に使用。\u003cbr data-start=\"1161\" data-end=\"1164\"\u003e香り高く、焙煎することで力強い旨みと風味が生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1193\" data-end=\"1196\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1198\" data-end=\"1222\"\u003e塩も調味料も入っていないのに、美味しい理由\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1224\" data-end=\"1268\"\u003e「野菜だけのやさしい旨みだし」は、\u003cbr data-start=\"1241\" data-end=\"1244\"\u003e食塩・化学調味料・保存料を一切使用していません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1270\" data-end=\"1318\"\u003e美味しさの秘密は、\u003cbr data-start=\"1279\" data-end=\"1282\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1317\"\u003e野菜の皮や芯、軸に多く含まれる“天然の旨み成分”と、丁寧な焙煎\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1388\"\u003e素材を乾燥させ、低温でじっくり焙煎することで、\u003cbr data-start=\"1343\" data-end=\"1346\"\u003e野菜が持つ甘みと旨みが凝縮され、\u003cbr data-start=\"1362\" data-end=\"1365\"\u003e塩を入れなくても満足感のある味わいになります。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1390\" data-end=\"1393\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1395\" data-end=\"1415\"\u003eどんな料理にも使える、やさしいだし\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"1437\"\u003eクセのない、まろやかな野菜の旨みなので、\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1439\" data-end=\"1496\"\u003e・味噌汁\u003cbr data-start=\"1443\" data-end=\"1446\"\u003e・スープ\u003cbr data-start=\"1450\" data-end=\"1453\"\u003e・煮物\u003cbr data-start=\"1456\" data-end=\"1459\"\u003e・鍋\u003cbr data-start=\"1461\" data-end=\"1464\"\u003e・炊き込みご飯\u003cbr data-start=\"1471\" data-end=\"1474\"\u003e・パスタやリゾット\u003cbr data-start=\"1483\" data-end=\"1486\"\u003e・離乳食や介護食\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1498\" data-end=\"1523\"\u003eなど、和洋中問わず幅広い料理にお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1525\" data-end=\"1564\"\u003e素材の味を邪魔しないので、\u003cbr data-start=\"1538\" data-end=\"1541\"\u003e料理のベースとしてもとても使いやすいだしです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1525\" data-end=\"1564\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1525\" data-end=\"1564\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e1袋144g（8g×18包入り）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"knot 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